Capocollo Slow Food Presidium with burratine
Capocollo presidio slow food con burratine
16,00 €
🥛 7
Rosone's Gem
Chicca del Rosone
30,00 €
Traditional Barese Focaccia, Our Way
Focaccia tipica Alla Barese a modo nostro
10,00 €
🌾 1 🥛 7
Platter of local cured meats and cheeses with honey and jam
Tagliere di salumi e formaggi locali con miele e marmellata
24,00 €
🥛 7 🍷 12
Rosone beef tartare
Tartare di manzo del Rosone
18,00 €
Multigrain Fusillone with Wild Boar Ragù and Parmigiano Reggiano Crisp
Fusillone ai cereali al ragù di cinghiale e cialda di Parmigiano Reggiano
18,00 €
🌾 1 🥛 7 🌿 9 🍷 12
Senatore Cappelli Orecchiette with a meat sauce of braciole and bread meatballs
Orecchiette Senatore Cappelli al sugo di carne di braciole e polpette di pane
16,00 €
🌾 1 🥚 3 🥛 7 🍷 12
Senatore Cappelli orecchiette with anchovies, turnip greens, poor man's cheese
Orecchiette Senatore Cappelli con acciughe, cime di rape, cacio dei poveri
13,00 €
🌾 1 🐟 4
Fava Bean Purée with Chicory and Fried Cornaletti Peppers
Purea di Fave con cicorie e cornaletti fritti
13,00 €
🥜 5
Raviolo
18,00 €
Pecorino-filled raviolo with artichokes sautéed in green oil and Parmigiano Reggiano cream
Spaghettone with red prawn bisque and guanciale
Spaghettone con bisque di gambero rosso e guanciale
18,00 €
With red prawn tartare and melted guanciale added at the end
Egg tagliolini with Bianchetto truffle
Tagliolino all'uovo al tartufo Bianchetto
20,00 €
🌾 1 🥚 3 🥛 7
Traditional Mixed Roast
Arrosto misto della tradizione
20,00 €
1 sausage, 4 bombette, 3 pieces of lamb
🌾 1 🥛 7 🍷 12
Stuffed artichokes
Carciofi ripieni
14,00 €
With potatoes
🌾 1 🥚 3 🥛 7
Italian beef rib steak
Costata di manzo ITA
80,00 €
Price per kilo
Roast spring chicken with vegetable caponata
Galletto al forno con caponatina di verdure
16,00 €
🌾 1 🥜 5 🌿 9 🍷 12
Braised beef cheek with buttered mashed potatoes and sautéed turnips
Guancia di manzo brasata con purèe di patate al burro e rape saltate
26,00 €
🥛 7 🌿 9 🍷 12
Traditional tripe rolls
Involtini di trippa della tradizione
13,00 €
Gnumaredd suffuchet
Mixed salad
Insalata mista
6,00 €
Roast potatoes
Patate al forno
6,00 €
Grilled vegetables
Verdure grigliate
6,00 €
Crème caramel
7,00 €
Lemon tart
Crostata al limone
7,00 €
🌾 1 🥚 3 🥛 7
Soufflé
Souffle
7,00 €
🌾 1 🥚 3 🥛 7
Sporcamuss
7,00 €
Puff pastry filled with pastry cream, served warm
🌾 1 🥚 3 🥛 7
Artisanal spumone
Spumone artigianale
8,00 €
Three flavors: hazelnut and chocolate, hazelnuts and pistachio, almonds and figs
🌾 1 🥚 3 🥛 7 🌰 8
Tiramisù
7,00 €
🌾 1 🥚 3 🥛 7 🍷 12
Allergen legend
🌾 1 — Cereals containing gluten
🦐 2 — Crustaceans
🥚 3 — Eggs
🐟 4 — Fish
🥜 5 — Peanuts
🫘 6 — Soybeans
🥛 7 — Milk
🌰 8 — Tree nuts
🌿 9 — Celery
🟡 10 — Mustard
⚪ 11 — Sesame
🍷 12 — Sulphites
🫛 13 — Lupin
🐚 14 — Molluscs